Только если ты их
1. лично скомпилировал
2. лично установил тобой скомпилированную версию на свой телефон или комп
3. лично установил тобой скомпилированную версию на телефоны или компы своих собеседников
4. постоянно проверяешь все эти телефоны и компы - и свои и чужие - на трояны
5. тщательно изучил исходники мессенджера, и убедился, что в них нет бэкдора, который по приходу какого-нибудь сообщения, что-нибудь загрузит и выполнит
6. тщательно изучил исходники мессенджера, и убедился, что в них нет бага, из-за которого по приходу какого-нибудь сообщения, он его выполнит